Лучшие рецепты пирогов на День благодарения

Представлена подборка из десяти лучших праздничных пирогов: от традиционных тыквенных, яблочных и ореховых до шоколадного пирога с арахисовой пастой, который особенно нравится детям. Кроме того, в статье можно найти идеи десертов, не являющихся пирогами.

В редакции Almanac очень любят выпечку. Конечно, индейка — главное блюдо, но разве все не ждут с нетерпением классический пирог на День благодарения? Среди фруктовых вариантов стоит отметить карамельно-яблочный пирог, пирог с кленовым кремом и клюквенный пирог с нежной кремовой начинкой, который можно приготовить заранее. Любителям сливочных текстур предлагаются пирог из батата, воздушный тыквенный чизкейк и пирог с арахисовой пастой.

1. Тыквенный пирог «Голубая лента»

Тыквенный пирог — самый популярный десерт на День благодарения в США. (В остальное время года американцы чаще выбирают яблочный). В ноябре съедается около 50 миллионов таких пирогов! Ели ли тыкву на самом первом праздновании Дня благодарения? Узнайте, что было в меню у первых поселенцев.

Этот рецепт тыквенного пирога получил главный приз на ярмарке в Гошене (штат Коннектикут). Начинка получается плотной, но нежной, без излишней «яичной» текстуры. Это классический рецепт, и тесто всегда удается на славу. В конце концов, на ярмарке важны и внешний вид, и вкус!

2. Яблочный пирог со сметаной

Бабушка одного из редакторов готовила этот пирог каждый День благодарения, и он всегда пользовался успехом. Добавьте шарик мороженого, чтобы получить десерт «а-ля мод»!

3. Карамельно-яблочный пирог со штрейзелем

Для тех, кто любит хрустящую крошку сверху, предлагается яблочный пирог с осенними ароматами карамели, корицы, коричневого сахара и ванили.

4. Клюквенный пирог

Простой клюквенный пирог добавит ярких красок праздничному столу. По вкусу он напоминает вишневый, но не слишком приторный, и отлично раскрывает вкус клюквы — ягоды, произрастающей в Америке и собираемой в конце осени.

5. Пирог с кленовым кремом

Сложно представить что-то лучше этого пирога с кленовым кремом (по желанию можно добавить бекон!). Это шелковисто-нежный заварной пирог, наполненный вкусом настоящего кленового сиропа.

6. Шоколадный пирог с арахисовой пастой

Этот рецепт — «самый вкусный пирог на свете» по мнению дегустатора редакции. Он неизменно привлекает внимание и является любимым угощением на День благодарения как у детей, так и у взрослых.

7. Бабушкин ореховый пирог

Этот восхитительный пирог с пеканом подслащен натуральным кленовым сиропом. Рецепты бабушки всегда лучшие!

8. Тыквенный чизкейк

Попробуйте этот воздушный тыквенный чизкейк — необычную вариацию классического тыквенного пирога. Его удобно приготовить заранее!

9. Пирог из батата

Батат на десерт? Конечно! Этот простой в приготовлении пирог станет идеальным завершением праздничного ужина.

10. Сливочный чизкейк в нью-йоркском стиле

Разве можно устоять перед нежным чизкейком? Благодаря сметане текстура этого десерта становится бархатистой и тающей во рту.

Украсьте десерт красными ягодами или приготовьте быстрый клюквенно-малиновый топпинг. Для этого в сотейнике смешайте 340 граммов клюквы, 2 стакана малины, цедру 1 лимона, ½ стакана белого сахара и 1 стакан воды. Добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 минут. Дайте полностью остыть. Этот топпинг можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и украсить им десерт непосредственно перед подачей.

Праздничные десерты, которые не являются пирогами

1. Тыквенный пудинг с хлебом

Этот пудинг напоминает тыквенный пирог, но имеет более плотную текстуру. Если не хочется возиться с тестом, попробуйте эту вариацию классики. После приготовления пудинг нужно просто украсить взбитыми сливками и подавать к столу! (Детям этот рецепт тоже очень нравится).

2. Индейский пудинг

Классический десерт Новой Англии, который готовится из кукурузной муки, молока и патоки. Слово «индейский» здесь отсылает к кукурузной муке, которую европейским колонистам показали коренные американцы. Несмотря на внешне простоватый вид, пудинг обладает потрясающим вкусом, особенно с мороженым или взбитыми сливками.

Хотите узнать больше рецептов? Ознакомьтесь с идеями для ужина в День благодарения.