ЗАПЕЧЕННАЯ СПАРЖА С ЛИМОННЫМИ ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ
Этот сезонный рецепт станет фаворитом вашего весеннего меню.
Запеченная спаржа с лимонными панировочными сухарями
Общее время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Это быстрое весеннее блюдо пользуется большой популярностью, а данный рецепт подтверждает, что сочетание спаржи и лимона является классическим и очень удачным.
Ингредиенты
- 0,9 кг спаржи, очищенной
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- ½ стакана сухарей панко (японская панировочная крошка)
- ½ лимона (сок и цедра)
- Для украшения: ½ лимона, нарезанного дольками
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку и выложите спаржу на противень:
Разогрейте духовку до 220°C. Выложите спаржу на противень с бортиками и сбрызните маслом. Приправьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.
2. Запекание
Запекайте до мягкости в течение 18–20 минут, затем переложите на блюдо.
3. Приготовление сухарей панко со сливочным маслом:
Тем временем растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте сухари панко и готовьте, часто помешивая, до насыщенного золотисто-коричневого цвета в течение 8–10 минут.
4. Добавление лимонного сока и цедры в панировочные сухари:
Снимите с огня и вмешайте лимонный сок и цедру. Посолите по вкусу.
5. Посыпьте спаржу панировочными сухарями и подавайте:
Посыпьте спаржу панировочными сухарями и украсьте лимоном.
Рецепт Марты Стюарт, подготовленный в рамках партнерства Growing with Martha Stewart.
