В прошлом году урожай свеклы буквально взбунтовался против слишком влажного песка. Тогда автор статьи решил обратиться за советом к соседке Нэнси, которая поделилась своим секретным методом хранения корнеплодов во влажной древесной щепе. Ниже описано, что из этого вышло.
Хранение свеклы в песке
В прошлом году возникли сложности с поиском сухого песка для зимнего хранения свеклы. Раньше автор обычно дожидался затяжной засухи в августе, брал ведра, лопату, каску и отправлялся на ближайший песчаный карьер, где набирал абсолютно сухой песок с самых вершин насыпей.
Однако в прошлом году правила изменились. Владелец карьера установил специальный ящик за пределами ограждения, куда экскаватор насыпал песок. Забирать его приходилось уже оттуда, и этот песок оказался насквозь мокрым.
Песок пришлось несколько дней сушить на брезенте под солнцем, убирая на ночь в помещение и периодически перемешивая. На вид он казался сухим, однако при первой проверке запасов в начале зимы выяснилось, что морковь и свекла начали гнить.
Поэтому в текущем сезоне было решено воспользоваться советом соседки Нэнси, которая уже много лет успешно хранит свеклу и морковь во влажной древесной щепе. Этот способ определенно заслуживал проверки.
Хранение свеклы в древесной щепе
Для этого потребовался мешок древесной щепы (подобная используется в качестве подстилки в курятнике). После сбора урожая свеклы ботву обрезали, оставив хвостики длиной около 2.5 сантиметров, и разложили корнеплоды для просушки на столе. Примерно через час щепу насыпали в емкость и слегка увлажнили водой. По совету Нэнси, она должна быть не мокрой, а именно влажной.
Дно ведра засыпали слоем подготовленной щепы. Затем, аккуратно очистив свеклу от остатков земли, корнеплоды уложили в ведро так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Сверху корнеплоды засыпали следующим слоем влажной щепы.
Процесс повторяли слоями до тех пор, пока ведро не заполнилось полностью.
Сверху насыпали еще один защитный слой щепы, закрыли ведро крышкой и отправили на хранение в погреб. Такое ведро весит значительно меньше, чем емкость с песком, что стало огромным плюсом. Точно таким же способом уложили и морковь. Теперь остается только ждать результатов...
Узнайте больше о том, как правильно выращивать и собирать урожай свеклы.
