Пришло время планировать сад этого года, но определить, сколько каждого овоща нужно посадить, может быть непросто. К сожалению, пересадка — распространенная и дорогостоящая ошибка, которую совершают даже опытные садоводы. Когда вы не можете продать, подарить или пожертвовать излишки урожая, они часто отправляются в мусорное ведро или на компостную кучу.
Содержание
Расчет потребностей в овощах
Определение того, сколько продукции требуется вашей семье, является первым шагом при расчете количества саженцев овощей. Существуют общие рекомендации по количеству растений на человека, но важно понимать, что нет двух одинаковых семей. Учитывайте следующие факторы при расчете своих потребностей:
- Размер семьи
- Возраст и уровень аппетита членов семьи
- Количество блюд, приготовленных за неделю с использованием свежих овощей
- Как часто свежие овощи употребляются в качестве перекусов
- Предпочтения семьи в отношении определенных овощей
- Планы по консервации или хранению овощей на зиму
Урожайность овощей с квадратного метра
После того как вы определили цели своего садоводства, вы можете использовать таблицу урожайности овощей, чтобы понять, сколько растений вам понадобится. Если размер участка ограничен, также учитывайте, сколько места требуется для достижения ваших целей по урожаю.
Такие факторы, как плодородие почвы, виды выращиваемых овощей и используемые методы садоводства, могут влиять на объем урожая, который вы собираете с данного участка. Рекомендуется вести садовый дневник, чтобы уточнять свои потребности на будущие годы.
Средняя урожайность с растения
Ниже представлены средние показатели урожайности популярных садовых овощей, включая рекомендованное количество растений на человека и площадь в квадратных метрах, необходимую для одного овощного растения:
Брокколи
- От 0.5 до 1 кг с растения
- 2–3 растения на человека
- От 0.4 до 1 кв. м на растение
- 0.5 кг нарезанной брокколи составляет примерно 2 чашки
Морковь
- 0.5 кг с 31-сантиметрового ряда
- 20–40 растений на человека
- 4–6 растений на 0.09 кв. м
- 2 средние морковины составляют примерно 1 чашку
Кукуруза
- 1–2 початка с растения
- 6–12 растений на человека
- 0.12 кв. м на растение
- 2 средних початка кукурузы составляют примерно 1 чашку зерен
Огурцы
- 4–10 плодов с растения
- 2–3 растения на человека
- От 0.5 до 1 кв. м на растение
- Экономьте место, выращивая огурцы на шпалере
Зеленая фасоль
- От 4 до 7 кг с 3-метрового ряда из 24–30 растений
- 12–15 растений на человека
- От 2 до 3 кв. м на ряд
- 0.5 кг фасоли составляет примерно 3 чашки
- Высаживайте последовательно, чтобы продлить сбор урожая зеленой фасоли
Листовой салат
- 1 кочан весом в среднем от 0.5 до 1 кг с растения
- 10–20 растений на человека
- От 0.05 до 0.09 кв. м на растение
- 1 чашка салата на ужин составляет примерно 71–85 г салата.
- Листья можно собирать по отдельности
Горох
- 85 г с растения или 0.5 кг с 3-метрового ряда
- 15–20 растений на человека
- 6 растений на 0.09 кв. м
- 0.5 кг гороха составляет примерно 1–2 чашки
Перец:
- 6–12 сладких перцев или 20–50 острых перцев с растения
- 3–5 растений на человека
- От 0.2 до 0.3 кв. м на растение
- На кустах сладкого перца обычно одновременно находится от 2 до 4 плодов на разных стадиях зрелости
Тыква и кабачки
- 2 кг тыквы с растения; от 3 до 4.5 кг кабачков с растения
- 1–2 растения на человека
- 0.7 кв. м на растение
- Регулярно собирайте кабачки и тыкву, чтобы поддерживать высокую урожайность
Помидоры
- От 4.5 до 5 кг с растения
- 2–4 растения на человека для свежего употребления
- 5–7 растений на человека для консервации
- От 0.2 до 0.3 кв. м на растение для подвязанных кустов томатов
