Клаус Кобьелл — ресторатор, владелец гостиницы Schindlerhof и очень странный человек. В его отеле нет униформы, нет служебной одежды и даже горничная может расхаживать в леггинсах (такие женские штаны), как будто она только что вышла из сауны. Клаус стремится максимально ограничить собственное вмешательство в работу всех подразделений своей компании (принцип «Не мешайте!»), и считает, что руководитель — наименее важный человек в команде.
Кому читать: тем, кто уверен, что «орать на подчиненных и пинать их под зад» — не самая лучшая стратегия общения с сотрудниками.
Он занимается только тем, что доставляет ему удовольствие, отвергая любую другую работу, даже если она займет всего лишь только 5 минут.
Сотрудники в его отеле сами себе устанавливают зарплату. Такую, какую захотят.
Рекламный бюджет его отеля равен нулю (впервые книга издавалась в 1993 году, сейчас, думаю, бюджет не совсем равен нулю, так как по крайней мере есть сайт отеля), а скидки в отеле отсутствуют как класс.
Его политика — полная открытость. Он может выслать только что составленный годовой план целей предприятия даже своим конкурентам, если они этого захотят.
Если на ужине в его ресторане группе из 12 человек что-то не понравилось, он выпишет им чек на 12 персон на неограниченную сумму ужина. Даже за самое малое неудобство, причиненное гостю, выписывается чек на лучший номер люкс.
Если вы руководитель, то вам наверняка стало не по себе. Вспотели от напряжения? Тогда на добивание вопрос:
Знаете ли вы вообще, чего хотят ваши сотрудники?
Точно знаете? Спрашивали у них или просто предполагаете? Ладно, не скрипите мозжечком, даю ответы в порядке значимости для сотрудников:
1. Признание хорошо выполненной работы (стоит предпринимателю ноль рублей)
2. Точное знание продукции и целей фирмы (еще раз ноль денег)
3. Отношение к личным заботам (тут тоже в большинстве случаев не стоит ни копейки)
4. Стабильное рабочее место (все еще ни слова о деньгах!)
5. Хорошая зарплата (только на пятом месте — деньги)
В целом в книге много интересных примеров о том, как работает гостиница, как складываются отношения с сотрудниками, партнерами, клиентами, каким образом продвигаются услуги компании. Книга будет интересна не только тем, кто работает в ресторанно-гостиничном бизнесе, подход Клауса Кобьелла можно применить во многих сферах деятельности.
Немного метафизики — у книги положительная аура. Она добрая и дружелюбная. В отличие от книг в стиле «как надрать всем задницы и заработать миллион».
Несколько отрывков, которые я в книге отметил карандашом:
Политика открытости внутри фирмы:
Сотрудник, которые не имеет всей необходимой информации, не может взять на себя ответственность, а сотруднику, обладающему всей необходимой информацией, не остается ничего другого, как нести полную ответственность.
Деньги:
Если вы концентрируетесь исключительно на деньгах, это почувствуют не только сотрудники, но и деньги, и к вам они не придут.Персонал:
«Персонал» — это ругательное слово, особенно в моей сфере деятельности. Еще есть «вход для персонала», «еда для персонала», «одежда для персонала»...Премии:
Мойщик посуды получает годовую премию в размере 5000 DM, которая зависит от количества докупаемой посуды. Он — предприниматель в области посуды, он располагает годовым бюджетом для ее закупки от 10000 до 15000 DM. Если он потратит меньше, то получит премию, потратит больше — премия пойдет поставщикам посуды.Руководство:
Каждое руководство имеет тот коллектив, которое оно заслуживает.Конкуренты:
Большинство инноваций в нашем отеле появляются в результате того, что наши сотрудники внимательно занимаются конкурентами.О тех, кто постоянно действует:
Оперативная суета является свидетельством умственного затишья.Коллективное самосознание:
Люди — как камни, и мы не должны ни в коем случае их обтесывать. Наша организация — это строительный раствор, который стремится связать камни, а не наоборот.
Закончу словами Сент-Экзюпери «Маленький принц», которые также приведены в книге «Мотивация в стиле ЭКШН»:
Если ты хочешь построить корабль, не надо созывать людей, чтобы все спланировать, разделить работу, доставать инструменты и рубить деревья, надо заразить их стремлением к бесконечному морю. Тогда они сами построят корабль.
Дмитрий
