образ жизни – креатив

19 декабря 2019

<<< Назад в магазин

Радченко, Лидия Александровна Организация произ.и обслуж.на предпр.общест.питан

599.00 руб.


Добавить в корзину

Описание товара

Купить Радченко, Лидия Александровна Организация произ.и обслуж.на предпр.общест.питан

В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в соответствии с требованиями национальных стандартов.

Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий. Большое внимание уделено оперативному планированию, рациональной организации производства, реализации готовой продукции.

Во второй части пособия рассматриваются современные формы и методы обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, сервировки столов, рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов.

Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания.

ISBN: 978-5-222-26148-4


Купить Радченко, Лидия Александровна Организация произ.и обслуж.на предпр.общест.питан


Еще больше интересного на Propr.Me

Еще нет комментариев.

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Мы вКонтакте:
Live комменты:

  • Дмитрий Тарасевич: Aivix зашла мне ещё давно, так как на мой взгляд это очень прибыльная партнёрка. С выводом средств...
  • Лебедева Светлана: Как для новичка, парнёрка aivix является лучшей, чтобы набраться опыта. Без особых сложностей...
  • Пётр Мирошников: 9.Если ищите партнёрку, где всё прозрачно с выплатами и можно отслеживать статистику, то это про...
  • ваше имя: ваш комментарий
  • aboood_2390: ваш комментарий

Присылайте новости: news@propr.me, предложения: info@propr.me

При частичном или полном использовании материалов портала ОБЯЗАТЕЛЬНА активная (открытая к индексации поисковиками) ссылка на www.propr.me как источник!
Яндекс.Метрика